Aux pêcheurs parmi vous :
Veuillez tuer correctement les poissons que vous pêchez, plutôt que de les laisser suffoquer dans d'atroces souffrances. Ce n'est pas parce qu'ils ne peuvent pas crier que vous pouvez les laisser souffrir. Dans certains pays, il existe des lois qui stipulent des méthodes d'abattage spécifiques.
Principales raisons d'un abattage professionnel (étourdissement + coup de cœur/coupe des ouïes) :
Éviter l'agonie : L'asphyxie à l'air libre est un processus lent et douloureux. Les poissons peuvent ressentir de la douleur et souffrir lorsqu'ils sont sortis de l'eau jusqu'à une heure avant de perdre connaissance.
Procédure professionnelle : La méthode se compose de deux étapes :
Étourdissement : Un coup ciblé à la tête (cerveau postérieur) rend le poisson insensible à la douleur.
Abattage : Un coup de cœur ou une coupe des ouïes entraîne un saignement rapide et la mort.
Qualité de la chair : Un poisson stressé qui suffoque lentement libère des hormones de stress, ce qui réduit la qualité de la chair. Un abattage et une saignée professionnels garantissent une meilleure qualité de la chair.
Pourquoi l'asphyxie (à l'air libre ou dans la glace) est-elle mauvaise :
Pas de mort instantanée : Les poissons ne meurent pas immédiatement sans eau, mais leurs branchies se dessèchent, ce qui empêche les échanges gazeux.
Fort potentiel de souffrance : Des études montrent que l'asphyxie est l'une des méthodes les plus cruelles, car l'animal suffoque en pleine conscience.
Erreur du bain de glace : Tuer les poissons dans un bain de glace n'est souvent qu'un étourdissement lent, et non une mort instantanée.